ΥΛΙΚΑ. 1 κιλο πατατες βρασμενες. 1 χαλουμι των 300γραμ. δυοσμο. αλατι,πιπερι. λαδι για τηγανισμα. 2-3 αυγα. τριμενη φρυγανια. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Ξεφλουδιζετε τις πατατες και τις λιωνετε καλα  με το πιρουνι ζυμωνετε τις πατατες με το χαλουμι τριμμενο, τον δυοσμο , το αλατι και το πιπερι....

ΥΛΙΚΑ. 1κιλο μακριες πρασινες πιπεριες. 1/2 κιλο λουκανικα μανης-πηλιου. 3-4 ωριμες ντοματες. 1 μετριο κρεμμυδι . 2 πιπεριες κοκκινες καυτερες. 1 κουτ. σουπας αλατι. 1/2 κουτ. σουπας πιπερι. 1 ποτηρι νερου λαδι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Πλενετε τις πιπεριες τις καθαριζετε  και τις κοβετε σε...

ΥΛΙΚΑ. 2-3 μελιτζανες φλασκες. 2 κλωναρακια μαιντανο. 1 σκελιδα σκορδο. 1 κρεμμυδι. 500γραμ. τυρι φετα. 1 ποτηρι νερου λαδι. 2-3 ντοματες ωριμες . αλατι, πιπερι. ριγανη. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Πλενετε πολυ καλα τις μελιτζανες και τις κοβετε σε χοντρες φετες. ριχνετε το λαδι στο τηγανι και τις...

ΥΛΙΚΑ. 1/2 κιλο μανιταρια μεγαλα φρεσκα ψιλοκομμενα. 2 φλυτζ. τσαγιου τυρι γκουντα τριμμενο. 1/2 φλυτζ. τσαγιου κεφαλοτυρι. 1/2φλυτζ. τσαγιου γραβιερα. 1/2 κουτ. γλυκ. αλατι. 1/2 κουτ. γλυκ. πιπερι. 1 κουτ. σουπας λεμονι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Μοιραζετε τα μανιταρια σε δυο σαγανακια και ριχνετε το...

ΥΛΙΚΑ. 4 φυλλα κρουστας. 24 μεγαλες γαριδες Ν2. 24 φετες τυρι του τοστ. 1/2 ποτηρι κρασιου ουζο. 1-2 ντοματες. 1/2 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο. 3 σκελιδες σκορδο. 1 κλωναρακι βασιλικου ψιλοκομμενο. αλατι,πιπερι. ελαιολαδο για το τσιγαριασμα. σογιελαιο για...

ΥΛΙΚΑ. 1 φυλλο κρουστας. 1 κιλο ραδικια. 300γραμ. κρεμμυδακια φρεσκα. 1 ματσακι μικρο καρδαμο. 1 ματσακι  μικρο ροκα. ανηθος. λιγο ελαιολαδο. αλατι, πιπερι. λιγο λαδι. 1 ντοματα. 1 λεμονι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Κοβετε το φυλλο κρουστας στα τεσσερα. παιρνετε δυο κομματια και τα στρωνετε σε...

ΥΛΙΚΑ. ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ. 500γραμ. αλευρι. 4 αυγα. 150γραμ. βουτυρο. αλατι πιπερι. ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ. 1 1/2 κιλο πρασα. 1 ματσακι φρεσκο κρεμμυδακι. 5 αυγα. 3φλυτζ. τσαγιου τυρι ρεγγατο τριμμενο. 150γραμ. μπεικον ψιλοκομμενο. 1 κουτι γαλα φρεσκο. μαιντανος. πιπερι. σουσαμι. βουτυρο η...

ΥΛΙΚΑ. 1/4κιλο κιμα μοσχαρισιος. 1/2 κρεμμυδι ψιλοκομμενο. αλτι.πιπερι. 4 μεγαλες πατατες. 4 αυγα. 1 φλυτζ. τσαγιου τυρι φετα τριμμενη. 1/2 φλυτζ. τσαγιου ρεγκατο τριμμενο. 1/2 φλυτζ. τσαγιου κεφαλοτυρι τριμμενο. 1 φλυτζ. τσαγιου αλευρι. 1/3 φλυτζ. τυρι ροκφορ τριμμενο. λιγο...