Γλυκες Συμβουλες.
Για Να Στραγγισετε Τις Μελιτζανες Απο Τα Πικρα Υγρα Τους..??
Για να στραγγισετε τις μελιτζανες απο τα πικρα υγρα τους κοψτε τις οπως αναφερεται στη συνταγη και βαλτε τις σε στρωσεις σε ενα στραγγιστηρι πασπαλιζονταςβκαθε στρωση με αλατι βαλτε μεσα ενα πιατο μικροτερο απο το στραγγιστηρι και πιεστε το καθε τοσο με τις παλαμε σας.
Αφηστε τις για 1...
Για Να Μην Χυνεται Το Γαλα..?
Για να μην σας χυνεται το γαλα σας οταν φουσκωσει αλειψτε το χειλος απο το κατσαρολακι που θα βρασετε με λιγο βουτυρο.
Αν Το Γαλα Σας Καηκε..??
Αν ξεχαστηκατε καθως βραζατε το γαλα σας και σας καηκε αδειαστε το αμεσως σε ενα κατσαρολακι και βαλτε το να ξαναβρασει ριχνοντας μεσα ενα κομματι ξερο ψωμι θα απορροφησει την εντονη μυρωδια του καμμενου γαλακτος μην ξεχασετε να το σουρωσετε καλα πριν το χρησιμοποιησετε.
Να Μην Λασπωσουν Τα Ζυμαρικα Σας..??
Για να μην λασπωνουν τα ζυμαρικα σας πρεπει να προσεχετε ιδιαιτερα καποια σημεια.
Τα ριχνετε ολα μαζι και αφου εχει βρασει το νερο .
Μην τα βαζετε να μαγειρευτουν πολυ ωρα ωστε να φουσκωσουν πολυ μαγειρεψτε τα al dente που σημαινει ελαφρως τραγανα.
Σουρωστε τα σε στραγγιστιρι κι...
Τραγανες Πατατες.
Για να ειναι οι τηγανητες πατατες ζουμερες απο μεσα και να εχουν εξωτερικα μια τραγανη κρουστα δοκιμαστε να τις τηγανισετε πρωτα σε χαμηλη θερμοκρασια να τις βγαλετε απο το λαδι πριν παρουν χρωμα και να περιμενετε να κρυωσουν κατοπιν θα τις ριξετε σε πολυ καυτο λαδι για 2-3 λεπτα μεχρι να...
Οταν Θελετε Να Κανετε Πανε..?
Οταν θελετε να κανετε πανε για να κρατηθει καλα η τριμμενη φρυγανια στο σνιτσελ η οπου αλλου θελετε πρεπει να την τοποθετειτε για λιγο στο ψυγειο πριν τα τηγανισετε.
Αν θελετε να ειναι πολυ μαλακο το κρεας που θελετε να παναρετε προτου ξεκινησετε την διασηκασια του παναρισματος να τα βουτυξετε στο...
Οι Πατατες Πρεπει Να Φυλασσονται...?
Οι πατατες θα πρεπει να φυλασσονται σε δροσερο μερος μακρια απο τον ηλιο που τις κανει να πρασινιζουν και να φυτρωνουν πολυ γρηγορα , βαλτε διπλα τους η μεσα στο καλαθι που τις φυλατε -3 πρασινα μηλα.
Γενικα οι πατατες που ειναι πρασινες περιεχουν σολαμινη που ειναι τιξικη και πρεπει να...
Για Να Μην Πιτσιλαει Το Λαδι...?
Για να μην πιτσιλαει το λαδι απο το τηγανι και λερωνονται τα πλακακια της κουζινας μπορειτε να ριξετε λιγο αλατι στο τηγανι πριν καψει το λαδι.
Μπορειτε να κανετε και το αλλο να παρετε ενα πανι και να σκουπισετε καλα την επιφανεια του τηγανιου και μολις καψει λιγο η επιφανεια να ριξετε...
Για Να Μην Σπανε Τα Αυγα....?
Για να μην σπανε τα αυγα στο βρασιμο μπορειτε να αλιψετε απο πριν την επιφανεια τους με λιγο λεμονι.
Αν τα θελετε σφιχτα δεν πρεπει να τα βρασετε πανω απο 8-10 λεπτα για να μην εμφανιστει μια σκουρα ζωνη μεταξυ κροκου και απραδιου.
Για να τα ξεφλουδισετε ευκολα ριξτε τα σε κρυο νερο για...
Αν Απο Βιασυνη Κοπειτε..?
Αν απο βιασυνη και απροσεξια κοπειτε με μαχαιρι η καποιο αλλο αντικειμενο καθως μαγειρευετε βαλτε αμεσως στην πληγη λιγο ελληνικο καφε για να σταματησετε την αιμορραγια