ΥΛΙΚΑ. 1 πακετο φυλλο κανταιφι. 2 φακελακια ετοιμη κρεμα μιλφει. 2 φακελακια ετοιμη σαντιγη. 2 κουτ. σουπας αποξηραμενη καρυδα. 1 φακελακι σταγονες κουβερτουρα γαλακτος. ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. 1 ποτηρι της  ρακης λικερ με  γευση κεραση. 2 φλυτζ. τσαγιου ζαχαρη. 4 φλυτζ. τσαγιου...

ΥΛΙΚΑ. 3 φυλλα σφολιατας (βλεπε βασικες συνταγες) 1 δοση κρεμα ζαχαροπλαστικης (βλεπε βασικες συνταγες). 1 δοση σαντιγυ(βλεπε βασικες συνταγες). λιγη ζαχαρη αχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Βαζουμε τα φυλλα σφολιατας  σε χαρτι ψησιματος μεχρι να παρουν χρωμα να τα εχουμε τρυπησει παντου με το...

ΥΛΙΚΑ. (25-30 κομματια). ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ. 500γραμ. φυλλο κρουστας. 200γραμ. βουτυρο αγελαδινο η μαργαρινη λιωμενη. ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. 500γραμ. ζαχαρη. 500γραμ. νερο. 50γραμ. γλυκοζη. ξυσμα απο 1/2 λεμονι. ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ. 1 δοση κρεμα ζαχαροπλαστικης (βλεπε βασικες συνταγες). 200γραμ.κρεμα...

ΥΛΙΚΑ. 1200γραμ. νερο. 450γραμ. ζαχαρη. 340γραμ. σιμιγδαλι χοντρο. 225γραμ. βουτυρο αγελαδινο. 1 κουτ. γλυκ. κανελα. 70γραμ αποφλοιωμενα αμυγδαλα η καρυδια χοντροκομμενα. ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ. λιγη κανελα. καρυδια και αμυγδαλα αποφλοιωμενα. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Βραζετε ενα κατσαρολακι πανω σε σιγανι...

ΥΛΙΚΑ. 400γραμ . κουβερτουρα. 250γραμ. βουτυρο η βιταμ. 7 αυγα. 4 βανιλιες. 1 κουπα ζαχαρη. 2 κουπες αλευρι για ολες τις χρησεις. 1 κουτ. γλυκ μπεικιν παουτερ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Βαζεις σε μπεν-μαρι το βουτυρο και την κουβερτουρα για να λιωσουν (χωριστα το καθενα). μετα βαζεις και χτυπας στο μιξερ...

ΥΛΙΚΑ. ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ. 1 πακετο φυλλα κρουστας. βουτυρο για το αλειμα των φυλλων. ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ. 1 πακετο αραβοσιτου βανιλια γιωτης. 2 λιτρα γαλα. 15 κουτ. σουπας ζαχαρη. ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. 3 φλυτζ.  τσαγιου νερο. 6 φλυτζ. τσαγιου ζαχαρη. 5-6 γαρυφαλα. 1 ξυλαρακι...