ΥΛΙΚΑ.
- 1200γραμ. νερο.
- 450γραμ. ζαχαρη.
- 340γραμ. σιμιγδαλι χοντρο.
- 225γραμ. βουτυρο αγελαδινο.
- 1 κουτ. γλυκ. κανελα.
- 70γραμ αποφλοιωμενα αμυγδαλα η καρυδια χοντροκομμενα.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ.
- λιγη κανελα.
- καρυδια και αμυγδαλα αποφλοιωμενα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Βραζετε ενα κατσαρολακι πανω σε σιγανι φωτια και ριχνετε μεσα το νερο, τη ζαχαρη και το βουτηρο. ανακατευετε, που και που μεχρι να παρουν βραση. προσθετετε λιγο λιγο το σιμιγδαλι ανακατευοντας συνεχως για να μην σβολιασει, τελος προσθετετε τα αμυγδαλα η τα καρυδια και την κανελα.
αδειαζετε το μιγμα σε στρογγυλο ταψι καο στρωνετε την επειφανεια του, ομοιομορφα με σπατουλα,
ψηνετε το γλυκο στους 180c για 20 λεπτα περιπου μεχρι να πιει τα υγρα και να ροδισει, αν χρειαστει το σκεπαζουμε με αλουμιωοχαρτο.
βγαζετε το γλυκο απο το φουρνο, το κοβετε σε κομματια και το διακοσμειτε με αμυγδαλα και καρυδια. το πασπαλιζετε με κανελα πριν το σερβιρετε.
καλη επιτυχια.