ΥΛΙΚΑ. 500γραμ. κοτοπουλο στηθος. 2 κουτ. γλυκ. Μουσταρδα. 200 γραμ. Λαδι. 1 1/2 κουτ. γλυκ. Καρυ για κοτοπουλο. 1 μικρο κρεμυδακι. λιγο λεμονι 1 κουτ. γλ. καυτερη  παπρικα. 2 πιπεριες χρωματιστες. λιγο Μαιντανο. Αλατι,Πιπερι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Κοβετε το κοτοπουλο σε κομματια που επιθυμητε...

ΥΛΙΚΑ. 1 1/2φλυτζ. τσαγιου ζαχαρη. 1 φλυτζ. γαλα. 3 κουτ. σουπας βουτυρο λιωμενο. 2 κροκοι αυγων. 1 μπεκιν-παουτερ. 2 αυγα  χτυπημενα για το αλειμα. αλευρι οσο παρει. ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ. 1 κιλο μυζηθρα. 2 αυγα. λιγο δυοσμο φρεσκο. 1/2  φλυτζ. τσαγιου ζαχαρη. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Βαζουμε...

ΥΛΙΚΑ. 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο. 1¼ κούπας φρέσκο γάλα. 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα (σε θερμοκρασία δωματίου). 1 κ.σ. ζάχαρη. 1/2 κ.γλ. αλάτι. 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο. κρύο Βούτυρο για το τηγάνισμα (σε θερμοκρασία δωματίου). ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Χτυπατε τα αυγα και ριχνετε το γαλα...

ΥΛΙΚΑ. 450γραμ. καροτα. 450γραμ κρεμμυδια. 450γραμ πρασα μονο το ασπρο μερος. 6-7 σκελιδες σκορδο. 1 κλαδακι θυμαρι. 2 φυλλα δαφνης. 3-4 κλαδακια μαιντανο. 10 κοκκοι μαυρου πιπεριου. 6 λιτρα νερο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Βραζετε το νερο σε μια μεγαλη κατσαρολα ριχνετε μεσα ολα τα υλικα του ζωμου και...

ΥΛΙΚΑ. 2 κιλα απο φτερουγες,λαιμους,κκαλα. απο στηθος κοτοπουλου. 6 λιτρα νερο. 350γραμ. κρεμμυδια. 350γραμ καροτα, 4 σκελιδες σκορδο.  4 κλωναρακια σελινο. 1 πρασο μονο το ασπρο μερος. 1 κλαδακι θυμαριου. 2 φυλλα δαφνης. 2 μεγαλα κλαδακια ριγανη η ματσουρανα. 3 γαρυφαλα. 10...

ΥΛΙΚΑ. 3 κιλα κοκαλα απο βοδινο η μοσχαρι. 8 λιτρα νερο. 450γραμ. κρεμμυδια. 4 μεγαλα καροτα. 6 κοτσανια σελινο. 2 πρασα μονο το ασπρο μερος. 5-6 σκελιδες σκορδο. 1 κλαδακι θυμαρι. 2 φυλλα δαφνης. 4 κλαδακια μαιντανο. 25 κροκοι μαυρου πιπεριου. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Πλενετε πολυ καλα τα κρεμμυδια...