ΥΛΙΚΑ.
- 250γραμ. κουβερτουρα.
- 1 πακετο μπισκοτα digestive.
- 2 κουτ. σουπας βουτυρο λιωμενο.
- 2 πακετα τυρι συσκευασιας 300γραμ.
- 1 φλυτζ. ζαχαρη.
- 3 κουτ. σουπας αλευρι.
- 4 αυγα.
- 2 βανιλιες.
- ξυσμα λεμονιου η πορτοκαλιου.
- 1/4 φλιτζ. κρεμα γαλακτος.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Τριβουμε στο μπλεντερ τα μπισκοτα μαζι με το βουτηρο. στρωνουμε ομοιομορφα το μειγμα στον πατο μιας στρογγυλης φορμας και το ψηνουμε για 10 λεπτα στους 200c.
χτυπαμε στο μπλετερ το τυρι και την ζαχαρη με το αλευρι μεχρι να γινει αφρατο.
προσθετουμε τα αυγα, της βανιλιες το ξυσμα και στο τελος ριχνουμε την κρεμα γαλακτος και την κουβερτουρα λιωμενη σε μπεν-μαρι. συνεχιζοντας το χτυπημα. στρωνουμε το μειγμα πανω στην βαση και το ψηνουμε στους 100c για 1 ωρα. μολις ειναι ετοιμο το αφηνουμε μεσα στο φουρνο να κρυωσει και στη συνεχεια το βαζουμε στο ψυγειο για 6 ωρες.
καλη επιτυχια.