ΥΛΙΚΑ.
- 250γραμ σοκολατα κουβερτουρα πικρη.
- 200γραμ κουβερτουρα γαλακτος.
- 1 πακετο βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου.
- 1φλιτζ. κουπας ζαχαρη.
- 8 κροκους αυγων.
- 8 ασπραδια αυγων.
- 2 φλιτζ. κουπας αλευρι που φουσκωνει μονο του.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Λιωνουμε σε μπεν-μαρι την κουβερτουρα την πικρη και την γαλακτος,
χτυπαμε το βουτηρο μαζι με την ζαχαρη προσθετουμε τους κροκους μαζι με την λιωμενη σοκολατα και το αλευρι.
χτυπαμε τα ασπραδια μεχρι να γινουν μαρεγκα και το ενσωματωνουμε στο μειγμα με απαλες κινησεις.
αδειαζουμε το μειγμα σε φορμα κεικ που εχουμε βουτηροσει και αλευρωσει.
ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200c για 20 λεπτα περιπου.
Καλη επιτυχια.