ΟΡΕΚΤΙΚΑ.
Πατατοσαλατα.
ΥΛΙΚΑ.
3 μεγαλες πατατες.
6 κουτ. σουπας μαγιονεζα.
1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο.
αλατι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
πλενετε και καθαριζετε της πατατες και της κοβετε σε κυβακια της ριχνετε σε μια κατσαρολα με νερο και της αφηνετε μεχρι να ψηθουν ριχνετε και λιγο αλατι.
μολις ψηθουν της σουρωνετε και...
Εmpanadas.
ΥΛΙΚΑ.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ.
500γραμ. αλευρι για ολες τις χρησεις.
180γραμ. βουτυρο αγελαδινο.
3 κουτ. σουπας λαδι.
αλατι,πιπερι.
1/2 φλυτζ. μπιρα.
νερο οσο παρει για να γινει ζυμη μαλλον σφιχτη(1/2 φλυτζ. περιπου).
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ.
1/2 κιλο μασχαρισιο κιμα.
1 κουτ. σουπας λαδι.
2 κρεμμυδια...
Σαλσα Φρεσκια.
ΥΛΙΚΑ.
6 μετριες ντοματες για σαλτσα.
1 ματσακι κρεμμυδια.
2 σκελιδες σκορδο λιωμενο.
2 πρασινες πιπεριες.
1/2 φλυτζ. κολιανδρο η ξερο.
1 κουτ. γλυκ. κυμινο αλεσμενο.
3 κουτ. σουπας ξυδι.
2 κουτ. γλυκ. καυτερη κοκκινη πιπερια.
αλατι,πιπερι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Πλενετε πολυ καλα ολα τα λαχανικα...
Σαλατα Του Καισαρα.
ΥΛΙΚΑ.
2 μεγαλα φρεσκα μαρουλια.
1φλυτζ. κρουτον με γευση σκορδου.
250γραμ. παρμεζανα κομμενη σε μικρα κομματκια.
2 κουτ. σουπας ροκα ψιλοκομμενη.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ.
1 φλυτζ. τσαγιου μαγιονεζα.
1/3 φλυτζ. χυμο λεμονι.
3 σκελιδες σκορδο λιωμενο.
αλατι,πιπερι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Πλενετε και στεγνωνετε...
Αγκιναρες Με Λαδι Και Λεμονι.
ΥΛΙΚΑ.
10 μικρες αγκιναρες καλα καθαρισμενες.
3/4 φλυτζ. τσαγιου λαδι.
1/2 χυμος λεμονιου
αλατι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Καθαριζετε της αγκιναρες και της περνατε απο το λεμονι.
της κοβετε στα τεσσερα και της βαζετε σε ενα πιατο τους ριχνετε αλατι λιγο φρεσκο λεμονι και λιγο λαδι.
καλη επιτυχια.
δδδδδδδδδδδδδδδδδδδ.jpg)
Μπουρεκακια Μελιτζανας.
ΥΛΙΚΑ.
2 μεγαλες μελιτζανες φλασκες.
1 1/2 σλυτζ. τσαγιου γαλα φρεσκο.
3 κουτ. σουπας αλευρι.
3 κουτ. σουπας βουτυρο.
50γραμ. τυρι φετα τριμμενη.
50γραμ. κεφαλοτυρι τριμμενη.
1 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο.
αλατι,πιπερι.
300γραμ. γαλετα τριμμενη.
1 αυγο.
λαδι για...
Μανιταροπιτα.
ΥΛΙΚΑ.
300γραμ. γκουντα τριμμενο.
300γραμ. edam τριμμενο.
1 κιλο μανιταρια φρεσκα η 1.5 κουτ. μανιταρια ψιλοκομμενα.
1 κουτ. κρεμα γαλακτος.
1 φυλλο σφολιατας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Στρωνεις το φυλλο κατω στο ταψι αφου το εχεις βουτυρωσει με βουτυρο λιωμενο.
ξυνεις και ανακατευεις τα τυρια τα...
Σαλατα Με Κοτοπουλο.
ΥΛΙΚΑ.
1 στηθος κοτοπουλο 250γραμ.
2 ασπραδια αυγου.
σουσαμι.
σπορελαιο για το τηγανισμα.
50γραμ. ροκ φορ.
2 σαλατες λαχανο , μαρουλι.
1 ντοματα.
1αγγουρι.
1 καροτο.
1 ανηθος.
1 αυγο.
ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ.
1/2 κουτ. σουπας μελι.
τζιτσερ σκονη.
αλατι, πιπερι.
μοσχοκαρυδο...
Ντολμαδακια.
ΥΛΙΚΑ.
1/2 κιλο κιμα χοιρινο η μοσχαρισιο.
30 κομματια αμπελοφυλλα φρεσκα.
5-6 κουτ. σουπας ρυζι σπυρωτο.
1 φλυτζ. του καφε κρεμμυδι ψιλοκομμενο.
1 κουτ. σουπας δυοσμο.
1 φλυτζ. καφε μαιντανος ψιλοκομμενος.
αλατι,πιπερι.
2-3 κουτ. σουπας πελτε ντοματας.
2-3 ντοματες ωριμες...
Ομελετα Με Αγκιναρες.
ΥΛΙΚΑ.
1 κιλο αγκιναρες.
3-4 αυγα.
αλατι,πιπερι.
λεμονι.
λαδι για τηγανισμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Καθαριζετε τις αγκιναρες κρατατε μονο της καρδιες τις περνατε απο λιγο λεμονι για να μην μαυρισουν και τις κοβετε σε λεπτες φετες.
σε αντικολιτικο τηγανι βαζετε το λαδι και τηγανιζετε της αγκιναρες μολις...