ΥΛΙΚΑ. 500γραμ. κοτοπουλο στηθος. 2 κουτ. γλυκ. Μουσταρδα. 200 γραμ. Λαδι. 1 1/2 κουτ. γλυκ. Καρυ για κοτοπουλο. 1 μικρο κρεμυδακι. λιγο λεμονι 1 κουτ. γλ. καυτερη  παπρικα. 2 πιπεριες χρωματιστες. λιγο Μαιντανο. Αλατι,Πιπερι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Κοβετε το κοτοπουλο σε κομματια που επιθυμητε...

ΥΛΙΚΑ. 1 1/2φλυτζ. τσαγιου ζαχαρη. 1 φλυτζ. γαλα. 3 κουτ. σουπας βουτυρο λιωμενο. 2 κροκοι αυγων. 1 μπεκιν-παουτερ. 2 αυγα  χτυπημενα για το αλειμα. αλευρι οσο παρει. ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ. 1 κιλο μυζηθρα. 2 αυγα. λιγο δυοσμο φρεσκο. 1/2  φλυτζ. τσαγιου ζαχαρη. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Βαζουμε...

ΥΛΙΚΑ. 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο. 1¼ κούπας φρέσκο γάλα. 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα (σε θερμοκρασία δωματίου). 1 κ.σ. ζάχαρη. 1/2 κ.γλ. αλάτι. 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο. κρύο Βούτυρο για το τηγάνισμα (σε θερμοκρασία δωματίου). ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Χτυπατε τα αυγα και ριχνετε το γαλα...

ΥΛΙΚΑ. 2 φλυτζ. αραβοσιτελαιο. 2 κροκους αυγων. 3 κουτ. σουπας λεμονι. 1 κουτ. σουπας ξιδι. 1 κουτ. γλυκ. μουσταρδα. 1 κουτ. γλυκου αλατι. 1 κουτ. γλυκ. ζαχαρη. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Χτυπατε πολυ καλα στο μιξερ τους κροκους.  προσθεστε το αλατι, τη ζαχαρη, τη μουσταρδα το ξιδι και το χυμο...

ΥΛΙΚΑ.   (3φλυτζ. τσαγιου κρεμα). 3 φλιτζ. τσαγιου γαλα. 7 κουτ. σουπας αλευρι η κορν-φλαουρ. 3 κουτ. σουπας φυτινη. 2 αυγα. αλατι,πιπερι. λιγο μοσχοκαρυδο τριμμενο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Ριχνετε τη φυτινη σε μια κατσαρολα και το βαζετε σε μετρια φωτια, μολις καψει ριχνετε το αλευρι και...

ΥΛΙΚΑ. 2 αυγα. χυμος απο1- 2 λεμονια. ζουμι απο το φαγητο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Σπαζετε σε ενα μπωλ τα αυγα και τα χτυπατε ελαφρα με συρμα προσεχοντας να μην κανει αφρο ριχνετε λιγο λιγο το χυμο απο το λεμονι και συνεχιζοντας το ανακατεμα, περνετε λιγο ζουμι απο την κατσαρολα και το ριχνετε στο μπωλ που...

ΥΛΙΚΑ. 1 κιλο κεφαλια η απο ασπρο ψαρι. 1 1/2 λιτρο νερο. 1 πρασο μονο το ασπρο μερος. 1 κρεμμυδι. 2 κλωναρια σελινο. 3 κλωναρια μαιντανο. 1 φυλλο δαφνης. 285γρα. λευκο κρασι. 50γραμ. φινοκιο. 10 ολοκληροι κοκκοι μαυρου πιπεριου. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Πλενετε πολυ καλα τα κεφαλια απο τα κοκκαλα των...