Ψαρι Στο Φουρνο.

ΥΛΙΚΑ.

• 1 1/2 κιλο ψαρια. σφυριδα, συναγριδα. φαγκρι.κα.
• 2 σκελιδες σκορδο.
• 2 φυλλα δαφνης.
• 2-3 κλωναρακια σελινο.
• 1 μετριο καροτο. 
• 3 φρεσκιες ντοματες.
• 1 κουτ. σουπας πελτε.
• 1ποτηρι κρασιου λευκο κρασι.
• 1 φλυτζ. τσαγιου λαδι.
• αλατι.πιπερι.
• 2-3 ροδελες φρεσκιας ντοματας.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ.

Αφαιρειτε προσεκτικα τα λεπια και τα εντοσθια του ψαριου. το πλενετε καλα το αλατοπιπερωνετε και το αφηνετε να στραγγισει.

και το βαζετε σε ενα ταψι φουρνου και ριχνετε το ψαρι μεσα. και απο πανω προσθετετε την ντοματα το λαδι. το κρεμμυδι το σκορδο το καροτο , το σελινο τον πελτε διαλυμενο με λιγο νερο και απο πανω  ριχνετε της ροδελες τησ ντοματας

ψηνετε σε προθερμασμενο φουρνο για 45 λεπτα περιπου μεχρι να παρει χρωμα και στο διαστημα αυτο περιχυνετε που και που λιγο νερο η κρασι. 

σερβιρετε σε πιατελα η μεριδες σαν γαρνιτουρα μπορειτε βα βαλετε πατατες τηγανιτες η ρυζι.

καλη επιτυχια.