ΥΛΙΚΑ.
- 1 1/2 κιλο χταποδι.
- 300γραμ κοκκινο κρασι.
- 200γραμ ελαιολαδο.
- 200γραμ ξιδι.
- 2 φυλλα δαφνης.
- φλουδα απο 1/2 πορτοκαλι.
- αλατι,πιπερι.
- διαφορα μπαχαρικα της αρεσκεια σας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Καθαριζετε το χταποδι και το κοβετε σε κομματια το βαζετε απο το προηγουμενο βραδυ σε ενα μπωλ μαζι με το κρασι και τα μπαχαρικα.
την επομενη το βγαζετε το χταποδι μαζι με το κρασι και τα μπαχαρικα σε σιγανη φωτια οταν μαλακωσει προσθετετε την φλουδα του πορτοκαλιου τη δαφνη και το ξιδι αλατοπιπερωνετε και δυναμωνετε την ενταση της φωτιας. περιμενετε μεχρι να πηξη καλα η σαλτσα και αποσυρετε απο την φωτια την κατσαρολα.
σερβιρετε ζεστο σε μεριδες.
καλη επιτυχια.