ΥΛΙΚΑ.
- 1 κιλο πατατες βρασμενες.
- 1 χαλουμι των 300γραμ.
- δυοσμο.
- αλατι,πιπερι.
- λαδι για τηγανισμα.
- 2-3 αυγα.
- τριμενη φρυγανια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Ξεφλουδιζετε τις πατατες και τις λιωνετε καλα με το πιρουνι ζυμωνετε τις πατατες με το χαλουμι τριμμενο, τον δυοσμο , το αλατι και το πιπερι. παιρνετε μικρες ποσοτητες απο την ζυμη κι πλαθετε σε μπαλακια η σε οποιο σχημα επιθυμειτε.
σε γυαλινο μπωλ χτυπατε καλα τα αυγα και ριχνετε τις κροκετες στη συνεχεια τις ριχνετε στην τριμμενη φρυγανια
βαζετε στη φωτια ενα τηγανι με λαδι και περιμενετε να ζεσταθει.
τελος τηγανιζετε τις κροκετες ωσπου να ροδισουν καλα απολες τις πλευρες.
σερβιρετε τις κροκετες ζεστες.
καλη επιτυχια.