ΥΛΙΚΑ.
- 1 κιλο συκωτι μοσχαρισιο.
- 1 κιλο μπολια.
- 6 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενο.
- αλατι,πιπερι.
- ριγανη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Πλενετε το συκωτη και το κοβετε σε μακροστενα κομματια το αλατοπιπρωνετε και προσθεστε και την ριγανη.
κοβετε την μπολια σε τετραγωνα κομματια και αν θελετε μπορειτε να την ζεματισετε απο πριν σε λιγο βραστο νερο για να φυγει η εντονη οσμη της.
στη συνεχεια παιρνετε ενα ενα τα κομματια του συκωτιου και τα τυλιγετε στη μπολια
ψηνετε τα φριγαδελια σε σχαρα στα καρβουνα η στο γκριλ του φουρνου.
σερβιρετε σε πιατελα με μπολικο λεμονι.
καλη επιτυχια.