ΥΛΙΚΑ.
- 500γραμ. φασολια γιγαντες.
- 2-3 κρεμμυδια.
- 5-6 καροτα.
- 1 κοκκινη πιπερια. καυτερη.
- 1 ματσακι μαιντανο.
- 1 ποτηρι του κρασιου λαδι.
- 3 μετριες ντοματες φρεσκιες τριμμενες.
- 1 κουταλια της σουπας πελτε.
- 1 κουτ. γλυκου ζαχαρη.
- αλατι, πιπερι.
- μπεικον ψιλοκομμενο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Βαζετε απο την προηγουμενη μερα τους γιγαντες στο νερο. την επομενη τους πλενετε και τους αφηνετε να βρασουν περιπου 1 ωρα. αφου τους κατεβασετε απο τη φωτια τους σουρωνετε.
στη συνεχεια περνετε 1 ταψι και βαζετε τους γιγαντες βαζετε ολα τα υλικα και τα ανακατευεται καλα και το ψηνεται σε προθερμασμενο φουρνο στους 150c και τους ψηνεται περιπου 2-3 ωρες να ψυθουν καλα. μολις αρχισει και βρασει το φαγητο στο φουρνο το σκεπαζετε με αντικολιτικο χαρτι μπορει σε αυτο το διαστημα να χρειαζετε να προσθεσετε λιγο νερο.
αν βαλετε το μπεικον το προσθετετε 10 λεπτα πριν το βγαλετε απο το φουρνο.
καλη επιτυχια.