ΥΛΙΚΑ.
- 1κιλο μακριες πρασινες πιπεριες.
- 1/2 κιλο λουκανικα μανης-πηλιου.
- 3-4 ωριμες ντοματες.
- 1 μετριο κρεμμυδι .
- 2 πιπεριες κοκκινες καυτερες.
- 1 κουτ. σουπας αλατι.
- 1/2 κουτ. σουπας πιπερι.
- 1 ποτηρι νερου λαδι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Πλενετε τις πιπεριες τις καθαριζετε και τις κοβετε σε κομματακια. κοβετε το λουκανικο σε φετες.
βαζετε το λαδι σε τηγανι και τηγανιζετε τις πιπεριες σε μετρια φωτια μεχρι να μαραθουν ριχνετε και τα κρεμμυδια και το σκορδο.
ριχνετε και το λουκανικο και τα αφηνετε να σοταριστουν ελαφρως ριχνετε και τις κοκκινες πιπεριες και μετα απο 2 λεπτα ριχνετε και της ντοματες προσθεστε το αλατι και το πιπερι. τα αφηνετε να βρασουν σε κανονικη φωτια για 15 λεπτα περιπου μεχρι να δεσει η σαλτσα σερβιρετε ζεστο.
καλη επιτυχια