ΥΛΙΚΑ.
- 1 κιλο χοιρινο.
- 1 τριμμενο κρεμμυδι.
- 5 κουτ. σουπας ελαιολαδο.
- 1 κουτ. σουπας ντοματοπελτε.
- αλατι,πιπερι.
- 1 φλιτζ. καφε ρυζι.
- 1 αυγο.
- λιγο ξερο δυοσμο.
- χυμο απο 1 λεμονι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Σοταρουμε το χοιρινο με το κρεμμυδι με το ελαιολαδο μεχρι να ροδισουν ελαφρως, ριχνουμε τον πελτε αλατοπιπερονουμε και ριχνουμε 2 ποτηρια νερο και σιγοβραζουμε μεχρι να μαλακωσει το κρεας. προσθετουμε 5 ποτηρια νερο, το ρυζι και το ξερο δυοσμο και μαγειρευουμε μεχρι να μαλακωσει το ρυζι ,χτυπαμε το αυγο με τον χυμο λεμονι προσθετουμε λιγο λιγο το ζουμι και το ριχνουμε στην κατσαρολα και σερβιρουμε.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.