ΥΛΙΚΑ.
- 180γραμ. κουβερτουρα.
- 75γραμ. βουτυρο.
- 3 αυγα.
- μισο φλυτζ. ζαχαρη.
- μισο φλιτζ. αμυγδαλοψιχα ψιλοκομενη.
- 1 κουτ. γλυκ. μπεικιν-παουτερ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Λιωνουμε την κουβερτουρα με το βουτηρο σε μπεν-μαρι.
χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη στο μιξερ μεχρι να ασπρισουν.
ανακατευουμε τα δυο μειγματα και προσθετουμε τα αμυγδαλα και το μπεικιν .
αδειαζουμε το μειγμα σε ταψακι που εχουμε στρωσει αντικολιτικο χαρτι και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180c μεχρι να κανει κρουστα η επιφανεια. εσωτερικα η πιτα μας θα παραμεινει υγρη.
καλη επιτυχια.