ΥΛΙΚΑ.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ.
- 300γραμ. αλευρι.
- 100γραμ. ζαχαρη.
- 200γραμ. βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου.
- 50γραμ. αμυγδαλα λευκα τριμμενα σε σκονη στο μπλεντερ.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ.
- 300γραμ. κρεμα γαλακτος.
- 260γραμ. κουβερτουρα.
- 60γραμ. βουτυρο.
- 10γραμ. μελι.
- 50γραμ. λικερ Cointreau.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Προθερμενουμε τον φουρνο στους 170c ζυμωνουμε καλα ολα τα υλικα της ταρτας μεχρι να παρουμε μια λεια ζυμη. την τυλιγουμε σε πλαστικη μεβρανη και την αφηνουμε να ξεκουραστει για 30 λεπτα στο ψυγειο.
βουτυρωνουμε μια φορμα για ταρτα και απλωνουμε με τα δαχτυλα μας ομοιομορφα τη ζυμη σε λεπτη στρωση στον πατο και τα τοιχωματα της φορμας.
τρυπαμε τον πατο παντου με το πιρουνι καο ψηνουμε στους 170c μεχρι να ροδισει η ζυμη.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ.
Λιωνουμε τη σοκολατα σε μπεν μαρι, προσθετουμε το βουτυρο , το μελι, το λικερ και ανακατευουμε καλα. ζεσταινουμε την κρεμα γαλακτος και την προσθετουμε στο μειγμα . μολις κρυωσει η κρεμα και η ζυμη γεμιζουμε την ταρτα μας με την κρεμα σοκολατας και το σερβιρουμε.
καλη επιτυχια.