ΥΛΙΚΑ.
- 30 γαριδες Νο5.
- 10 αραβικες πιτες.
- 4-6 φρεσκιες ντοματες.
- 10 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενο.
- 1 ματσακι μαιντανος ψιλοκομμενος.
- ανηθος ψιλοκομμενος.
- πιπερι καγιεν.
- αλατι.
- ξιδι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Βραζετε της γαριδες σε μπολικο νερο μαζι με αλατι πιπερι ξιδικαι λιγο ψιλοκομμενο ανηθο.
τις βγαζετε με μια τρυπητη κουταλα και μολις κρυωσουν λιγο τις ξεφλουδιζετε και κρατατε μονο το ψαχνο.
ξεφλουδιζετε της ντοματες και της ψιλοκοβετε σε κυβακια.
με ενα πινελο λαδωνετε μια μια τις πιτες και πανω βαζετε μια στρωση απο την ψιλοκομμενη ντοματα τις αλατοπιπερωνετε και απλωνετε μια στρωση σκορδο τελος τοποθετειτε 3 γαριδες σε καθε πιτα.
βαζετε τις πιτες σε ελαφρα βουτυρωμενο ταψι και ψηνετε στους 200c. για 10 λεπτα περιπου
πασπαλιζετε τις πιτες με λιγο φρεσκοκομμενο μαιντανο, αμεσως μολις βγουν απο το φουρνο και σερβιρετε αμεσως.
καλη επιτυχια.