ΥΛΙΚΑ.
- 6 μετριες ντοματες για σαλτσα.
- 1 ματσακι κρεμμυδια.
- 2 σκελιδες σκορδο λιωμενο.
- 2 πρασινες πιπεριες.
- 1/2 φλυτζ. κολιανδρο η ξερο.
- 1 κουτ. γλυκ. κυμινο αλεσμενο.
- 3 κουτ. σουπας ξυδι.
- 2 κουτ. γλυκ. καυτερη κοκκινη πιπερια.
- αλατι,πιπερι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Πλενετε πολυ καλα ολα τα λαχανικα σας. ξεφλουδιζετε και ψιλοκοβετε τις ντοματες και τις περνατε απο το σουροτυρι ετσι ωστε να αφαιρεθουν ολα τα σπορακια ψιλοκοβετε τις πιπεριες τα κρεμμυδια και το κολιανδρο.
ανακατευετε ολα μαζι τα υλικα και δοκιμαζετε την σαλτσα και προσθεστε το αλατι το πιπερι αναλογα με της προτιμησεις σας διατηρειται στο ψυγειο για 2-3 βδομαδες σε καλα κλεισμενα βαζα η μπωλ
Η Συμβουλη Της Αννας.
η μεξικανικη σαλσα ειναι συνηθως πολυ καυτερη και συνδυαζεται πολυ με κρεας και ψαρι, μπορουμε να την σερβιρουμε με νατσος.
καλη επιτυχια.