ΥΛΙΚΑ:
- 1 κιλο κιμα μοσχαρισιος.
- 2 αυγα.
- 2 φετες του τοστ ψωμι
- 1/2 ποτηρι γαλα
- 1 κρεμυδη ψιλοκομενο
- 1 τριμενη ντοματα
- 1 συσκευασια αμπελοφυλα (για να σκεπασουμε τον κιμα μας)
- 1 ποτηρη μαιντανος ψιλοκομενος
- 1 φλυτζανι φρυγανια( ισα ισα για να μην μας κολαει στα χερια)
- λιγο παπρικα
- αλατι.
- πιπερι.
- ρηγανι.
Για την Γεμιση θα χρειαστουμε!
- 5 φετες ζαμπον κομμενες στην μεση.
- 5 φετες τυρι gounta κομμενες στη μεση.
- 1 πιπερια πρασινη κομμενη σε λουριδες.
- 1 πιπερια φλωρινης κομμενη σε λουριδες.
ΕΚΤΕΛΕΣΕΙ.
Βαζουμε ολα τα υλικα του κιμα σε ενα μπολ κα τα αλεθουμε περιπου 5 λεπτα με τα χερια κ το βαζουμε στο ψυγειο 30 λεπτα.
περνουμε την λαδοκολα κ την ανοιγουμε οσο ειναι το μεγεθος του ταψιου, ριχνουμε λιγες σταγονες με το χερι σας νερο κ λιγο λαδι για να μην κολησουν τα αμπελοφυλα.
Απλωνουμε ομοιομορφα τα αμπελοφυλα κ απο πανω ριχνουμε το μιγμα του κιμα κ τον απλωνουμε οσο ειναι τα αμπελοφυλα οστοσο αφηνουμε 5 εκατοστα πιο λιγο για να μπορουμε να το καλυψουμε στης ακρες κ μετα στρωνουμε τη γεμηση που εχουμε ετοιμασει
Με την βοηθεια της λαδοκολας περνουμε της ακριες κ αρχιζουμε κ το τυλιγουμε ρολο κ το αφηνουμε μαζι με την λαδοκολα για ψησιμο, τυλιγουμε καλα της ακρες για για να μην φυγουν τα ζουμια απο το ρολο.
αν δεν μας εχει καλυφτει σε καπια σημεια εχουμε κρατησει μερικα αμπελοφυλα extra κ το κολλαμε πανω σε αυτο!!
το ψηνουμε για 1ωρα στους 180 βαθμους στην αντισταση(οχι στον αερα).
καλη ορεξη.