ΥΛΙΚΑ.
- 1 1/2 κιλο μοσχαρι.
- 2 μετρια κρεμμυδια.
- 1 κουταλιες σουπας πελτε ντοματας.
- 3 φρεσκιες ωριμες ντοματες ψιλοκομμενες.
- 1/2 κρασοποτιρο λαδι.
- 1 σκελιδα σκορδο.
- αλατι. πιπερι.
- 3 γαρυφαλα.
- 3 φυλλα δαφνης.
- 1 κουτ. γλυκου κανελα.
- 1/2 κρασοποτηρο κραση (κοκκινο).
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Πλενετε προσεκτικα το κρεας και το κοβετε σε μικρα κομματια.
βαζετε το λαδι στην κατσαρολα και μολις καψει ριχνετε το κρεας για να το τσιγαριασετε . μολις το τσιγαριασετε ριχνετε το κρεμμυδι και σε 5 λεπτα ριχνετε και το σκορδο και μολις παρει χρωμα ριχνετε το κρασι. το αφηνετε 5 λεπτα να παρει μια βρασει και ριχνετε την ντοματα . τον πελτε και ολα τα μυρωδικα μας. μπορει να χρειαστει λιγο νερο και συμπληρωνουμε 1-2 ποτηρια. και το αφηνουμε σε μετρια φωτια περιπου 1 1/2 ωρα. μεχρι να μαλακωσει το κρεας και να δεσει η σαλτσα.
καλη επιτυχια