ΥΛΙΚΑ.
- 250 γραμ. κουνουπιδι καθαρισμενο
- και κομμενο σε λεπτες φετες.
- 20 ελιες πρασινες ψιλοκομμενες.
- 1/4 κουτ. γλυκου μπουκοβο.
- 3 κουτ. σουπας χυμο λεμονιου.
- 1/4 φλιτζανιου ελαιολαδο.
- 1/4 φλιτζανιου κρεμμυδακι ψιλοκομμενο.
- 2 κουτ. σουπας δυοσμο ψιλοκομμενο.
- 1 πρεζα ριγανη.
- 1 αγγουρακι τουρσι ψιλοκομμενο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Αναμειγνυουμε τον χυμο λεμονιου με το ελαιολαδο. προσθετουμε στο μειγμα το μπουκοβο και το αφηνουμε να μαλακωσει. κοβουμε το κουνουπιδι σε λεπτες φετες κατα μηκος ετσι ωστε να περιλαμβανουν και κομματι απο το κοτσανι. βαζουμε σε μπολ ολα τα υλικα και ανακατευουμε πολυ καλα σκεπαζουμε το μπολ και αφηνουμε τη σαλατα να μαριναριστει για μιση ωρα τουλαχιστον σε θερμοκρασια δωματιου.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.