ΥΛΙΚΑ.
- 650γραμ γαλα.
- 200γραμ. σοκολατα κουβερτουρα πικρη η γαλακτος σε κομματακια.
- 6 κροκους αυγων.
- 100γραμ. κρυο γαλα.
- 40γραμ.κορν-φλαουρ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Ριχνουμε το γαλα σε κατσαρολα. μολις ζεσταθει προσθετουμε την σοκολατα σε κομματακια και ανακατευουμε με μια ξυλινη κουταλασε χαμηλη φωτια μεχρι να λιωσει η σοκολατα.
χτυπαμε σε ενα μπολ τους κροκους μαζι με το κρυο γαλα στο οποιο εχουμε διαλυσει το κορν-φλαουρ. ριχνουμε το μειγμα στη σοκολατα και ανακατευουμε συνεχως μεχρι να δεσει η κρεμα.
μολις ειναι ετοιμη την σερβιρουμε, μπορουμε να την βαλουμε στο ψυγειο και να την σερβιρουμε και κρυα.
καλη επιτυχια.