ΥΛΙΚΑ.
- 1 κιλο κοτοπουλο στηθος χωρις κοκαλα.
- 1/2 κιλο κρεμμυδια.
- 1 ματσακι μαιντανος.
- 2-3 πιπεριες.
- ελαιολαδο.
- αλατι, πιπερι.
- κανελλα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Καθαριζετε και κοβετε σε μικρα τετραγωνα κομματια το κρεας.
καθαριζετε τα κρεμμυδια και τα κοβετε σε λεπτες ροδελες.
πλενετε τις πιπεριε και τον μαιντανο και τα ψιλοκοβετε.
σε ενα τηγανι με λιγο λαδι τσιγαριαζετε το κοτοπουλο τα κρεμμυδια τις πιπεριες και τον μαιντανο μολις σοταριστουν ελαφρως ριχνετε την ντοματα και τα καρυκευματα και ανακατευτε καλα. τα αφηνετε να βρασουν ολα μαζι σε μετρια φψτια μεχρι να μαλακωσει το κρεας και να δεσει καλα η σαλτσα μας.
σερβιρετε ζεστο σε ατομικες μεριδες σαν κυριος πιατο.
γαρνιρετε με ψιλοκομμενο λαχανο και μαρουλι.
καλη επιτυχια.