ΥΛΙΚΑ.
- 1 1/2 κιλο αρνι η κατσικι.
- 1 1/2 κιλο πατατες.
- 200γραμ. μπολια αρνισιο.
- 6 φυλλα δαφνης.
- ριγανη.
- αλατι χοντρο.
- πιπερι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Κοβετε το κρεας σε 6 μεριδες το πλενετε καλα και το αφηνετε σε τρυπητο για να στραγγισει.
καθαριζετε της πατατες και τις κιβετε στα τεσσερα.
κοβετε σε 6 κομματια αλουμινοχαρτο η λαδοκολλα. με τον ιδιο τροπο μοιραζετε της πατατες και προσθετετε ενα φυλλο δαφνης σε καθε μεριδα.
αλατοπιπερωνετε ριχνετε την ριγανη και σκεπαζετε με ενα κομματι μπολια. κλεινετε την λαδοκολλα στην κοτυφη.
τα τοποθετειτε σε ταψι με λιγο νερο και ψηνετε σε σιγανο προθερμασμενο φουρνο για 3 ωρες περιπου. αφου κλεισετε τη φωτια ταφηνετε για 30 λεπτα περιπου μεσα στο φουρνο με λιγη ανοικτη την πορτα του φουρνου σερβιρετε ζεστο σε ατομικες μεριδες.
καλη επιτυχια.