ΥΛΙΚΑ.
- 150γραμ. αλευρι.
- 150γραμ. ζαχαρη αχνη.
- 1 κουτ. γλυκ. μπεικιν-παουντερ.
- 150γραμ. βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου.
- 3 αυγα.
- 180γραμ κουβερτουρα ψιλοκομμενη.
- 1 κουτ. γλυκ. κανελα.
- 1/2 κουτ. γλυκου γαριφαλο.
- ελαχιστο μοσχοκαρυδο τριμμενο.
- 150γραμ. πορτοκαλι γλασε ψιλοκομμενο.
- 50γραμ. σταφιδες.
- 50γραμ ρουμι η κονιακ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Προθερμαινουμε τον φουρνο στους 180c χτυπαμε καλα το βουτυρο με την ζαχαρη στον καδο του μιξερ. προσθετουμε τα αυγα και στη συνεχεια το αλευρι, το μπεικιν, το γαρυφαλο, την κανελα κα το μοσχοκαρυδο ανακατευοντας συνεχως.
στο τελος προσθετουμε το ρουμι της σταφιδες τη σοκολατα και το πορτοκαλι, ανακατευουμε πολυ καλα. βουτυρωνουμε και αλευρωνουμε μια φορμα για κεικ και αδειαζουμε μεσαστο μειγμα. ψηνουμε στον φουρνο στους 180c για 50 λεπτα χαμηλωνουμε στους 170c και το ψηνουμε για10 λεπτα ακομη.
καλη επιτυχια.