ΥΛΙΚΑ.
- 4 φλυτζ. τσαγιου αλευρι.
- 1 κουτ. γλυκου αλατι.
- 1 κουτ ζαχαρη.
- 1 φακελακι μαγια ξηρη.
- νερο χλιαρο οσο παρει.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
βαζουμε σε ενα φλυτζ, τσαγιου λιγο αλευρι μαγια και πολυ λιγο ζαχαρη βαζετε λιγο χλιαρο νερο το ανακατευετε μεχρι να γινει χυλος το σκεπαζετε και το αφηνετε σε ζεστο μερος για 10 λεπτα περιπου.
σε μια λεκανη βαζετε το αλευρι την ζαχαρη το αλατι και ριχνετε και τον χυλο που εχετε φτιαξει και το ανακατευετε καλα μεχρι να παει παντου ο χυλος.
μετα περνετε λιγο χλιαρο νερο και αρχιζετε να το ζυμωνετε μεχρι να γινει μια ζυμη αφρατη και μαλακη το σκεπαζετε και το αφηνετε για 30 λεπτα σε ζεστο μερος. μολις ειναι ετοιμο το βαζετε σε μια επιφανεια καθαρη και αρχιζετε να ζυμωνετε για 10 λεπτα.
μολις το ζυμωσετε ριχνετε λιγο αλευρι σε ενα ταψι και ζυμωνετε το ζυμαρι καντε το σχεδιο που θελετε το βαζετε στο ταψι και το ξανασκεπαζετε για 30 λεπτα.ενα κολπο για να μην κολησει η πετσετα στο ψωμι ριχνετε λιγο αλευρι πανω στο ψωμι.
βγαζετε την πετσετα ριχνετε λιγο νερο με το χερι σας σα να το χαιδευετε και λιγο λαδι παλι με τον ιδιο τροπο και το ψηνετε στους 180c. για 1 ωρα περιπου.
καλη επιτυχια.