Ζυμη Για Κρεπες.

ΥΛΙΚΑ.

• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο.
• 1¼ κούπας φρέσκο γάλα.
• 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα (σε θερμοκρασία δωματίου).
• 1 κ.σ. ζάχαρη.
• 1/2 κ.γλ. αλάτι.
• 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο.
• κρύο Βούτυρο για το τηγάνισμα (σε θερμοκρασία δωματίου).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ.

Χτυπατε τα αυγα και ριχνετε το γαλα την ζαχαρη και το αλατι προσθεστε και το αλευρι μεχρι να δημιουργησετε ενα χυλο παχυρευστο και ριχνετε και το βουτυρο λιωμενο.

σε ενα τηγανι αντικολητικο βαζετε το βουτυρο και το αφηνετε να καψει μολις καψει ριχνετε με μια κουταλα της σουπας το μιγμα που εχετε φτιαξει και αρχιζετε και το στρωνετε ομοιομορφα μεχρι να ψηθει καλα η μια πλευρα και την γυριζετε να μαρει χρωμα και η αλλη πλευρα και το βγαζετε και ειναι ετοιμο.

καλη επιτυχια.