ΥΛΙΚΑ.
- 200γραμ. κουβερτουρα.
- 1/2 σαβαγιαρ.
- 1 κονσερβα σαντιγι φυτικη.
- 1 φλιτζ. ζαχαρη αχνη.
- 2 φλυτζ. γαλα.
- 2 κουτ. σουπας κακαο.
- 2 σφηνακια κονιακ.
- 1 φλυτζ. αμυγδαλα καβουρδισμενα και ψιλοκομενα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Αναμειγνυουμε σε ενα μπολ το γαλα με το 1 σφην. κονιακ και το βουταμε ελαχιστα τα σαβαγιαρ.
στρωνουμε τα σαβαγιαρ σε στρογγυλη πιατελα.
χτυπαμε με μιξερ χειρος τη φυτικη σαντιγη με την ζαχαρη μεχρι να φουσκωσουν. διαλυουμε το κακαο στο υπολοιπο κονιακ και το ριχνουμε μεσα στην κρεμα χτυπωντας τη με το μιξερ μεχρι να γινει το μειγμα ομογενες,
στο μεταξυ εχουμε λιωσει την κουβερτουρα σε μπεν-μαρι, απλωνουμε πανω στα σαβαγιαρ λιγοτερη απο τη μιση ποσοτητας κρεμας και περιχυνουμε με λιγη απο την λιωμενη κουβερτουρα. τοποθετουμε αλλη μια στρωση σαβαγιαρ, καλυπτουμε με την υπολοιπη κρεμα ολη την επιφανεια των μπισκοτων και τα πλαινα της τουρτας, βαζουμε την κουβερτουρα σε κορνε και γαρνιρουμε την επιφανεια της τουρτας. πασπαλιζουμε με τα αμυγδαλα και την βαζουμε στο ψυγειο να παγωσει για 2-3 ωρες μεχρι να την σερβιρουμε.
Η Συμβουλη Της Αννας.
Μπορουμε να την διακοσμησουμε την τουρτα με φραουλες κομμενες στα δυο η γλυκο του κουταλιου βυσσινο.
καλη επιτυχια.