ΥΛΙΚΑ.
- 2 αυγα.
- χυμος απο1- 2 λεμονια.
- ζουμι απο το φαγητο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Σπαζετε σε ενα μπωλ τα αυγα και τα χτυπατε ελαφρα με συρμα προσεχοντας να μην κανει αφρο ριχνετε λιγο λιγο το χυμο απο το λεμονι και συνεχιζοντας το ανακατεμα,
περνετε λιγο ζουμι απο την κατσαρολα και το ριχνετε στο μπωλ που εχετε το αυγολεμονο ριχνετε λιγο λιγο για να μην κοψει και συνεχιζετε το χτυπημα. περνετε λιγο ακομα ζουμι ζεστο και το ριχνετε στο μπωλ με το αυγολεμονο και ανακατευετε καλα.
περνετε το αυγολεμονο και το ριχνετε στην κατσαρολα και την κουνατε γρηγορα με κυκλικες κινησεις ωστε να παει παντου.(οταν ριξετε το αυγολεμονο στην κατσαρολα καλυτερα να το εχετε βγαλει απο την φωτια να μην βραζει οταν ριχνετε το αυγολεμονο.)
και ειναι ετοιμο.
καλη επιτυχια.