ΥΛΙΚΑ.
- 1 κιλο αρνι μπουτι κομμενο σε μεριδες.
- 1 μεγαλο κρεμμυδι.
- 4-5 σκελιδες σκορδο τριμμενο.
- 1/2φλυτζ. τσαγιου ελαιολαδο.
- 1 κουτ. σουπας ριγανη.
- 2 κλωναρακια φασκομηλο.
- 1/2 φλυτζ. τσαγιου χυμο λεμονι.
- αλατι. πιπερι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Βαζετε το κρεας σε μια κατσαρολα και το σοταρετε με το ελαιολαδο σε μετρια φωτια μολις το κρεας ροδισει καλα και απο τοις δυο πλευρες ριχνετε το κρεμμυδι και το σκορδο και τα αφηνετε να ροδισουν.
προσθεστε το φακομηλο και την ριγανη. αλατοπιπερωνετε προσθεστε οσο νερο χρειαστει για να σκεπαστει καλα το κρεας. κλεινετε την κατσαρολα και το αφηνετε σε μετρια φωτια μεχρι να ψηθει το κρεας.
λιγο πριν το κατεβασετε απο την φωτια προσθεστε το χυμο λεμονιου και το αφηνετε μεχρι να δεσει καλα η σαλτσα.
σερβιρετε ζεστο με πατατες φοτρνου η βραστες η τηγανητες.
καλη επιτυχια.