Αν στην προσπαθεια σας να φτιαξετε μια ζυμη για παστα φλωρα η ζυμη μπριζε.
τα κομματια τηε ειναι κολλωδης και δεν ενωνονται, να μην προσπαθησετε να λυσετε το προβλημα προσθετοντας κι αλλο αλευρι.
προσθεστε μερικες κουταλιες παγωμενο νερο η χτυπημενο ασπραδι και ζυμωστε γρηγορα.