Αν κατα λαθος βαλεις που αλατι στο φαγητο μην ανησυχειτε η λυση ειναι απλη ριξτε στην κατσαρολα μια μεγαλη ξεφλουδισμενη πατατα και αφηστε το φαγητο να σιγοβρασει για αλλα 15 λεπτα η πατατα θα ρουφηξει το επιπλεον αλατι.
Αν θελετε να γλυκανετε μια σαλτσα επισης πολυ αλατισμενη βαλτε ενα κυβο ζαχαρης σε ενα κουταλι και βουτηξτε το για λιγο στην σαλτσα που βραζει χωρις να αφησετε τη ζαχαρη να πεσει μεσα βγαζετε το κουταλι πριν λιωσει τελειως η ζαχαρη.