ΥΛΙΚΑ:
- 500ΓΡ. αλευρι μαλακο.
- 250γρμ. βουτηρο γαλακτος.
- 100γρμ. ινδικη καρυδα τριμενη.
- 100γραμ. αμυγδαλα αποφλοιωμενα.
- 200 γραμ. ζαχαρη αχνη.
- 2 αυγα.
- 50 γραμ. κονιακ.
ΕΚΤΕΛΕΣΕΙ.
Κοβουμε τα αμυγδαλα σε μεγαλα κομματια και τα αφηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο να καβουρδιστουνε ελαφρως.
ριχνεται στο μπωλ του μιξερ το βουτυρο μαζι με τη μιση ζαχαρη αχνη και τα χτυπατε σε δυνατη ταχυτητα μεχρι να αφρατεψει
κατεβαζετε το μιξερ στη χαμηλη ταχυτητα και προσθετετε λιγο λιγο το αλευρι κοσκινισμενο, την καρυδα και τελος τα καβουρδισμενα αμυγδαλα.
ζυμωνετε με τους γατζους του μιξερ η με τα χερια μεχρι να γινει μια ευπλαστη ζυμη.
παιρνετε μικρες ποσοτητες απο την ζυμη και πλαθετε μικρα σχεδια της προτημησει σας το καλο ειναι να δημιουργησεται μακροστενα κοματια.
τα τοποθετειτε σε καλα βουτηρωμενο η σε λαδοκολα στο ταψι.
τα ψηνετε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμ. για 25 λεπτα μεχρι να ροδισουν
βγαζετε το ταψι απο το φουρνο περιμενετε να κρυωσουν ελαφρως και τα ραντιζετε με το κονιακ και τα κυλατε με την αχνη ζαχαρη ωστε να καλυφτου απο ολες της μεριες.
Για 30-35 κοματια.
καλη επιτυχια!!