ΥΛΙΚΑ.
- 2 μετρια αβοκαντα.
- 1 κονσερβα καβουρι ψιχα η γαριδες βρασμενες.
- ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ.
- 1/2 φλιτζ. τσαγιου καπαρη.
- 1/2 φλιτζ. τσαγιου αγγουρακι τουρσι.
- 5 κουτ. σουπας μαγιονεζα.
- 2 κροκους αυγων βρασμενη.
- 1 μετριο κρεμμυδι.
- μαιντανος.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Πλενετε και ψιλοκοβετε την καπαρη αφου την εχετε ξεπλεινη με νερο για να την ξαλμιρισετε , το αγγουρακι το κρεμμυδι και τον μαιντανο. τα ριχνετε στο πλεντερ μαζι με την μαγιονεζα και τους κροκους.
τα χτυπατε ολα μαζι μεχρι να γινουν ενα παχυρευστο μιγμα
στη συνεχεια κοβετε τα αβοκαντο στη μεση αφαιρειτε τα κουκουτσια τους στραγγιζετε το καβουρι απο τα υγρα του και τα γεμιζετε με αυτο τα τεσσερα κομματια αβοκαντο.
τοποθετειτε τα αβοκαντο σε πιατα και τα περιχυνετε με την σαλτσα που ετοιμασαμε στο μπλεντερ.
καλη επιτυχια.